Cafés origine Yémen
- Cafés
- 4
- Torréfacteurs
- 4
- Prix au kilo
- 50 € – 300 €
Brew & Rate référence 4 cafés dans cette catégorie, proposés par 4 torréfacteurs.
Les torréfacteurs les plus représentés sont Gardelli Specialty Coffees (1), Intelligentsia Coffee (1) et KB Coffee Roasters (1).
Par process : nature (2) et anaérobie (1).
Les variétés les plus fréquentes sont Dawairi, Typica et Various heirloom.
Lorsque l'altitude est indiquée (3 cafés), ils poussent entre 1 800 et 2 600 mètres.
Les prix vont de 50 € à 300 € le kilo, pour un prix médian de 280 € le kilo.
3 sur 4 sont des cafés de spécialité.
Les torréfacteurs les recommandent surtout pour espresso (3), filtre (3) et V60 (2).
Cette information est renseignée pour 2561 cafés sur 6953 du catalogue ; la liste peut donc être incomplète.
| Café | Torréfacteur | Process | Torréfaction | SCA | Prix / kg |
|---|---|---|---|---|---|
| Yemen Haraaz Natural | Intelligentsia Coffee | nature | moyenne | 87 | 280 € |
| Yemen Mokha Mattari Natural | Gardelli Specialty Coffees | nature | moyenne | 87 | 300 € |
| Queen of Saba | KB Coffee Roasters | anaérobie | — | — | — |
| Vee's Jemen Arabico Mokha Matari | Vees | — | — | — | 50 € |
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