Café para V60

Brew & Rate recoge 122 cafés en esta categoría, de 50 tostadores.

Los tostadores con más referencias son Partners Coffee (8), Gardelli Specialty Coffees (6) y Original Coffee (5).

Por origen, los principales países son Etiopía (47), Colombia (27), Kenia (16) y Guatemala (4).

Por proceso: lavado (58), natural (33), honey (9) y anaeróbico (5).

Por tueste: claro (92) y medio (11).

102 tienen puntuación SCA, con una media de 89,7; la más alta es Gori Gesha Washed (Gesha Village Coffee Estate), con 95.

En una escala de 1 a 5, la media es 4,2 en acidez, 4,5 en dulzor, 2,8 en cuerpo y 1,1 en amargor.

Las variedades más frecuentes son Heirloom, Caturra y SL28.

Donde se indica la altitud (100 cafés), se cultivan entre 1200 y 2600 metros.

Los precios van de 40 € a 600 € el kilo, con una mediana de 115 € el kilo.

Todos son cafés de especialidad.

Los tostadores los recomiendan sobre todo para filtro (117), Chemex (63) y AeroPress (54).

Este dato consta en 2672 de los 6953 cafés del catálogo, así que la lista puede no ser completa.