Caffè origine Colombia

Brew & Rate elenca 563 caffè in questa categoria, da 210 torrefazioni.

Le torrefazioni più presenti sono Onyx Coffee Lab (18), Assembly Coffee (10) e KB Coffee Roasters (10).

Per processo: lavato (182), naturale (47), anaerobico (39) e honey (17).

Per tostatura: media (59), chiara (49) e scura (2).

54 hanno un punteggio SCA, in media 87,7; il più alto è Colombia La Palma y El Tucán (Gardelli Specialty Coffees) con 94.

Su una scala da 1 a 5, la media è 3,6 per acidità, 4,4 per dolcezza, 3,4 per corpo e 1,7 per amaro.

Le varietà più frequenti sono Caturra, Castillo e Colombia.

Dove l'altitudine è indicata (178 caffè), si coltiva tra 1050 e 2200 metri.

I prezzi vanno da 18 € a 790 € al kg, con una mediana di 72 € al kg.

501 su 563 sono caffè specialty.

Le torrefazioni li consigliano soprattutto per filtro (196), espresso (172) e AeroPress (27).

Il dato è registrato per 2561 caffè su 6953 nel catalogo, quindi l'elenco potrebbe non essere completo.