Caffè per V60

Brew & Rate elenca 122 caffè in questa categoria, da 50 torrefazioni.

Le torrefazioni più presenti sono Partners Coffee (8), Gardelli Specialty Coffees (6) e Original Coffee (5).

Per origine, i paesi principali sono Etiopia (47), Colombia (27), Kenya (16) e Guatemala (4).

Per processo: lavato (58), naturale (33), honey (9) e anaerobico (5).

Per tostatura: chiara (92) e media (11).

102 hanno un punteggio SCA, in media 89,7; il più alto è Gori Gesha Washed (Gesha Village Coffee Estate) con 95.

Su una scala da 1 a 5, la media è 4,2 per acidità, 4,5 per dolcezza, 2,8 per corpo e 1,1 per amaro.

Le varietà più frequenti sono Heirloom, Caturra e SL28.

Dove l'altitudine è indicata (100 caffè), si coltiva tra 1200 e 2600 metri.

I prezzi vanno da 40 € a 600 € al kg, con una mediana di 115 € al kg.

Sono tutti caffè specialty.

Le torrefazioni li consigliano soprattutto per filtro (117), Chemex (63) e AeroPress (54).

Il dato è registrato per 2672 caffè su 6953 nel catalogo, quindi l'elenco potrebbe non essere completo.