Caffè origine Perù

Brew & Rate elenca 129 caffè in questa categoria, da 84 torrefazioni.

Le torrefazioni più presenti sono Vigilante Coffee (5), Has Bean (4) e Chicco d'Oro (3).

Per processo: lavato (47), naturale (9) e honey (2).

Per tostatura: chiara (10), media (9) e scura (1).

3 hanno un punteggio SCA, in media 85; il più alto è Peru Cajamarca Washed (Counter Culture Coffee) con 86.

Le varietà più frequenti sono Bourbon, Caturra e Catuai.

Dove l'altitudine è indicata (35 caffè), si coltiva tra 1200 e 2450 metri.

I prezzi vanno da 25 € a 250 € al kg, con una mediana di 54 € al kg.

104 su 129 sono caffè specialty.

Le torrefazioni li consigliano soprattutto per espresso (39), filtro (35) e moka (4).

Il dato è registrato per 2561 caffè su 6953 nel catalogo, quindi l'elenco potrebbe non essere completo.