Caffè honey process

Brew & Rate elenca 125 caffè in questa categoria, da 79 torrefazioni.

Le torrefazioni più presenti sono Five Senses Coffee (21), Has Bean (5) e Coffee Collective (4).

Per origine, i paesi principali sono Costa Rica (29), Colombia (17), El Salvador (10) e Etiopia (8).

Per tostatura: chiara (15), media (2) e scura (1).

13 hanno un punteggio SCA, in media 87,9; il più alto è Colombia Pink Bourbon (Proud Mary Coffee) con 92.

Su una scala da 1 a 5, la media è 3,9 per acidità, 5 per dolcezza, 3,3 per corpo e 1 per amaro.

Le varietà più frequenti sono Caturra, Catuai e SL28.

Dove l'altitudine è indicata (47 caffè), si coltiva tra 800 e 2450 metri.

I prezzi vanno da 42 € a 650 € al kg, con una mediana di 84 € al kg.

124 su 125 sono caffè specialty.

Le torrefazioni li consigliano soprattutto per filtro (63), espresso (49) e V60 (9).

Il dato è registrato per 1471 caffè su 4210 nel catalogo, quindi l'elenco potrebbe non essere completo.